美白产品在全球范围内有很大的市场需求，光滑白皙的肤色代表健康美,是绝大多数文化所推崇的美感。而环境污染、紫外线辐射增加皮肤暗沉的问题，部分美白产品使用了对健康有害的物质如汞,引起关注，因此需要开发安全高效的天然美白活性成分满足市场需求。斑马鱼天然存在黑色素细胞,可以通过观察颜色变化评价美白作用，直接观察活性成分对斑马鱼黑色素细胞数量和色素生成的影响。

       黑色素是在人体内普遍存在的一种氨基酸衍生物，源于皮肤基底层细胞中间，一种叫“黑色素原生物质”的物质，也叫做“色素母细胞”。皮肤变黑主要原因是酪氨酸酶的存在促进了黑色素的合成和黑色素基因的表达。酪氨酸酶是一种含铜酶，来源于胚胎神经峭细胞，是黑色素代谢和儿茶酚胺的关键酶，并且是白癜风自身免疫的重要抗原。酪氨酸酶其实是一种铜结合蛋白，所含的离子铜特异性能与人酪氨酸酶结合，一个位点的铜结合可以促进另一个位点的铜结合，组氨酸在铜B位点协调其结合。斑马鱼皮肤上也有类似的基因调控过程，可以通过斑马鱼技术有效评价化妆品的美白功效。

斑马鱼的皮肤具有高度透明性，斑点和色素沉积能够直观观察，通过观察斑马鱼皮肤的变化，可以及时评估化妆品对祛斑美白的效果。

黑色素检测

黑色素是在人体内普遍存在的一种氨基酸衍生物，导致皮肤上出现色素沉积，形成斑点或色斑，而祛斑美白产品中的成分可通过抑制黑色素生成来减少色斑。通过对斑马鱼皮肤表面黑色斑点面积统计分析，可评价化妆品抑制黑色素生成的功能。